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Materiais de barreira adaptados às diferentes embalagens de leite e produtos lácteos

Além da sua sensibilidade microbiológica, o leite e produtos lácteos são sensíveis à luz. Sem proteção, eles perdem rapidamente uma parte de suas vitaminas e a proteína do leite é alterada por uma reação química induzida pela luz, o que provoca uma alteração do sabor.

Os leites e bebidas lácteas classificados em várias categorias devem ter embalagens e níveis de proteção diferentes em função da tecnologia de conservação e duração prevista :

  • O leite e produtos lácteos pasteurizados de curta duração não necessitam de proteção particular
  • Produtos de longa conservação precisam de proteção contra raios visíveis e UV
  • O leite e produtos esterilizados necessitam ainda de tratamento térmico elevado

Para responder às necessidades específicas de acondicionamento de cada tipo de leite e bebida láctea, existem várias soluções.